Bei Fructoseintoleranz Selbsttest? Möglichkeiten und Tipps

Sie sind sich unsicher ob Sie unter einer Fructosemalabsorption leiden und wollen deshalb einen Fructoseintoleranz Selbsttest machen? Hier erfahren Sie Möglichkeiten, Tipps sowie auch wichtige Hinweise.

Fructoseintoleranz Selbsstest √ľber eine Atemgasprobe

Wie bereits im Beitrag zum Fructoseintoleranz Test erw√§hnt, ist der H2-Atemtest eines der bekanntesten und wahrscheinlich auch sichersten M√∂glichkeiten eine Fructoseintoleranz zu diagnostizieren. Einen solchen Test k√∂nnen Sie aber nicht nur beim Arzt machen, auch mit einem Fructoseintoleranz Selbsttest von beispielsweise cerascreen¬ģ* haben Sie die M√∂glichkeit Wasserstoff sowie Methan in der Atemluft nachweisen zu lassen und somit herauszufinden, ob Sie unter einer Fructoseintoleranz leiden. Daf√ľr ist keinerlei Blutabnahme erforderlich und der Test l√§sst sich leicht zuhause machen. Die Proben die Sie mittels des Testkits machen k√∂nnen, schicken Sie anschlie√üend an cerascreen¬ģ, an die Firma, welche die Tests analysiert.

Ernährungstagebuch als Fructoseintoleranz Selbsttest

Eine klassische M√∂glichkeit f√ľr einen Fructoseintoleranz Selbsttest funktioniert √ľber Analysierung der Symptome und das Essverhalten. In diesem Zusammenhang hat es sich als besonders sinnvoll erwiesen ein Ern√§hrungstagebuch- und Symptomtagebuch zu f√ľhren. In diesem schreiben Sie alles, was Sie essen und trinken sowie die Uhrzeit. Auch Medikamente und Nahrungserg√§nzungsmittel sollten Sie darin erfassen. Beachten Sie auch, dass die Symptome teilweise erst sp√§ter auftreten k√∂nnen¬† (von Person zu Person und von Speise zu Speise unterschiedlich). Anschlie√üend k√∂nnen Sie oder aber Ihr Arzt diesen Fructoseintoleranz Selbsttest auswerten.

Provokationstest und Eliminationsdiät

Manche Personen f√ľhren auch eine Art Provokationstest f√ľr zuhause durch. Das bedeutet Sie verzehren ein sehr fructosereiches Lebensmittel (wie Apfelsaft) und achten dann darauf ob Sie Symptome versp√ľren. Zuvor ist es aber noch notwendig bzw. sinnvoll eine Eleminationsdi√§t von mindestens einer Woche durchzuf√ľhren. In dieser Zeit sollte m√∂glichst keine Fructose verzehrt werden. Schon hierbei w√ľrden Sie m√∂glicherweise eine leichte Verbesserung der Symptome merken. Wenn Sie nun am Ende der Di√§t den Provokationstest durchf√ľhren und Symptome versp√ľren, so liegt der Verdacht nahe, dass Sie unter einer Fructoseintoleranz leiden. Allerdings erfordert dieser Fructoseintoleranz Selbsttest eine Menge an Wissen √ľber fructosearme Lebensmittel. √úbertreiben Sie au√üerdem auch beim Provokationstest nicht mit der verzehrten Menge. Sollten Sie nun beispielsweise¬†zwei Liter Apfelsaft auf einmal trinken¬†kann es n√§mlich sogar bei als gesund geltenden Personen zu Symptome kommen.

Fructoseintoleranz zuhause testen mithilfe des Blutzucker

Eine andere M√∂glichkeit f√ľr einen Selbsttest bei der Fructoseintoleranz ist¬†√ľber eine Untersuchung¬†des Blutzucker. Nimmt man Fructose¬†(beispielsweise in Form einer Fruchtzuckerl√∂sung ) zu sich so m√ľsste es bei einem gesunden Menschen zu einem Anstieg des Blutzuckerwertes kommen. Steigt der Blutzucker hingegen nicht oder nur sehr gering, so liegt wahrscheinlich eine Fructoseintoleranz vor. Dennoch ist dieser Selbsttest f√ľr die meisten Menschen¬†nur bedingt¬†geeignet, da¬†viele Blutzuckerger√§te ungenaue Ergebnisse anzeigen.

Fazit und Hinweise zum Fructoseintoleranz Selbsttest

Bevor Sie einen Fructoseintoleranz Selbsttest machen, sollten Sie sich unbedingt den Rat von einem Arzt holen und sich außerdem bewusst sein, dass die Testmethoden wie Provokationstest, Blutzuckertest oder aber auch das Ernährungstagebuch wahrscheinlich nicht so zuverlässig wie ein H2-Atemtest sind. Dennoch können die Tests eine Tendenz zu oder gegen einer intestinalen Fructoseintoleranz zeigen.

Haben Sie bereits Erfahrung mit einen Fructoseintoleranz Selbsttest? Teilen Sie sie doch gerne mit uns in den Kommentaren!

Bei Fructoseintoleranz Getränke? 8 tolle fructosearme Getränke

Sie suchen bei Fructoseintoleranz Getränke, die auch Sie gut vertragen? Sie haben genug von  Wasser und Tee? In diesem Beitrag erfahren Sie 8 fructosearme Getränke (eigentlich noch mehr).

Ich habe mich dagegen entschieden eine Fructoseintoleranz Getränke Tabelle oder eine Liste zu schreiben, da ich diese Form des Beitrags deutlich informativer finde. Fructosearme Getränke in diesem Beitrag erkennt man auch so sofort, wenn man sich die Überschriften anschaut.

#1-Verträglicher Sirup z.B. als Fruchtschorle

Von allen Fructoseintoleranz Getränke, die ich bisher kennengelernt habe, ist Sirup eines meiner liebsten. Aufgespritzt mit etwas kaltem Mineralwasser ist das ein wahrer Genuss an einem heißen Sommertag. Aber auch im Winter kann man sich einen Schluck von diesem Fructoseintoleranz Getränk in einen warmen Tee geben und eine neue Geschmacksvariation genießen.

frusano johnannisbeersirup

Sie suchen f√ľr die Fructoseintoleranz Getr√§nke? Wie w√§re es mit einem Sirup z. B. Frusano Johannisbeersirup*?

Im Internet konnte ich von der Firma Frusano¬ģ einen Johannisbeersirup finden. Da er nur aus den zwei Zutaten Johannisbeersaft und Glucosesirup besteht finde ich ihm besonders empfehlenswert. Nat√ľrlich sollte man diesen Sirup nicht literweise auf einmal trinken, da es so auch zu Fructoseintoleranz Symptomen kommen k√∂nnte. Aber f√ľr ab und zu ein paar Gl√§ser finde ich den Sirup ideal. Auch den Preis finde ich f√ľr die Qualit√§t gerechtfertigt.¬†¬†Hier k√∂nnen Sie Ihn sich auf Amazon ansehen*.

Einen Minzsirup und Holunderbl√ľtensirup stellen wir uns f√ľr gew√∂hnlich selber her. Er ist nicht schwer zu machen und man braucht nur fructosearme S√ľ√üungsmittel¬†(wir verwenden Steviosid), frische Holunderbl√ľten / Minzbl√§tter und Zitronen. Nat√ľrlich kann man diesen Sirup nur machen, wenn gerade Minze oder Holunder w√§chst, ansonsten gibt es auch einen leckeren¬†Holunderbl√ľtensirup von Frusano¬ģ*.

#2-Zitronenwasser oder gesunde Limonade

Sie suchen nach gesunde Fructoseintoleranz Getr√§nke mit einer angenehmen S√§ure? Wie w√§re es mit Zitronenwasser. Grunds√§tzlich ist Zitronenwasser eigentlich nur der Saft von 1-2¬†frischen Zitronen gemischt mit etwa 500 ml Wasser. Um die N√§hrstoffe bestm√∂glich enthalten zu haben, empfehle ich stets zu frischen Zitronen zu greifen. Daher ich genug davon habe, ewig an klassischen Zitruspressen zu drehen und mir dabei eine Sehnenentz√ľndung zu holen,¬†bin ich¬†froh, dass es¬†solche neuen Zitruspressen* gibt.

zitronenwasser

Fructosearme Getränke wie Zitronenwasser / Limettenwasser können auch gesund sein

Wem das Zitronenwasser zu sauer ist, der kann ein wenig Steviosid, Traubenzucker oder ein anderes fructosefreies S√ľ√üungsmittel hinzuf√ľgen und gut verr√ľhren. Kommen nun noch ein paar Bl√§tter Zitronenmelisse hinzu so haben Sie ein fructosearmes Getr√§nk √§hnlich wie eine Limonade.

Es gibt einige¬†Fructoseintoleranz¬†Getr√§nke, die ich kenne und empfehlen kann, dieses ist aber mit Sicherheit eines der mit den meisten gesundheitlichen Vorteilen. Dieses fructosearme Getr√§nk soll beispielsweise die Verdauung optimieren, entgiften und sogar Magengeschw√ľre heilen. Au√üerdem wird die hohe Dosis Vitamin C auch unseren Immunsystem nicht schaden.

#3-Fructoseintoleranz Getr√§nke? Wie w√§r’s mit¬†Milch?

Auch wenn Milchtrinken in den letzten Jahren immer mehr kritisiert wird, ist Milch eigentlich ein hochwertiges Nahrungsmittel. Es enth√§lt nicht nur wertvolles Eiwei√ü, Calcium, gesunde Fetts√§uren (vor allem in Bio-Milch), auch der Gehalt an Jod und Vitamin D ist bemerkenswert. Milch geh√∂rt bereits seit mehreren tausend Jahren zu unseren Speiseplan und ich w√ľrde nur ungerne auf K√§se, Joghurt oder ein Glas Milch verzichten. Auch der hohe Anteil an ges√§ttigten Fetten in Milch ist eher unbedenklich. Neuere Studien fanden heraus, dass ges√§ttigte Fette weder als gesund, noch als ungesund eingestuft werden k√∂nnen.

Fructoseintoleranz Getränke wie Milch stehen bei mir nahezu täglich am Speiseplan, vorsichtig sollten lediglich Personen sein, die gleichzeitig unter einer Laktoseintoleranz oder Kaseinunverträglichkeit leiden. Speziell die Laktoseunverträglichkeit tritt unglaublich häufig gemeinsam mit einer Fructoseintoleranz auf.

#4-fructosearmer Kakao und Vanillemilch

Wenn ich die Milch schon so lobe, darf man auch keine Getr√§nke aus Milch vergessen. Egal ob Vanillemilch oder Kakao. Beides l√§sst sich auch mit einer Fructoseintoleranz genie√üen. F√ľr eine Vanillemilch reicht es ein wenig Steviosid und ganz wenig reines Bourbon Vanillepulver gemeinsam mit Milch zu mischen und schon hat man eine leckere Vanillemilch.

Bei Kakao gibt es das Problem, dass die handels√ľblichen Kakaopulver aus einer hohen Menge an unvertr√§glichen Zuckerarten besteht. Deshalb empfehle ich den Frusano ¬ģ Panama Gl√ľck-Kakao*. Er¬†wurde mit biologischen Trockenglucosesirup ges√ľ√üt und ist somit ein fructosearmes Getr√§nk ohne Sorbit. In diesem Zusammenhang k√∂nnte Sie vielleicht auch der Beitrag √ľber¬†fructosearme Schokolade interessieren.

#5-Bei Fructoseintoleranz welcher Saft? РFructosearme Säfte

F√ľr alle neuen Personen mit einer Fructoseintoleranz stellt sich nat√ľrlich die Frage. Bei Fructoseintoleranz: welcher Saft ist den eigentlich vertr√§glich? Gibt es den eigentlich fructosearme S√§fte?

Als ich √ľber fructosearme S√§fte nachgedacht habe, ist mir anfangs Sauerkrautsaft eingefallen. Auch wenn der Saft geschmacklich nicht f√ľr jedermann geeignet ist, so hat Sauerkrautsaft daf√ľr einige positive Wirkungen f√ľr unsere Gesundheit. Sauerkrautsaft soll unseren Darm und das Immunsystem st√§rken und enth√§lt¬†viel Vitamin K und auch nennenswerte Mengen Vitamin C und Vitamin E.

Weitere fructosearme Säfte sind zum Beispiel Zitronen  und Limettensaft. Diese könen Sie so wie oben beschrieben zu Limonaden oder Zitronenwasser verarbeiten.

Au√üerdem k√∂nnen¬†Sie fructosearme S√§fte selber aus gewissen Gem√ľsesorten wie Stangensellerie machen.¬†Stangensellerie hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Zu nennen sind hier vor allem Mikron√§hrstoffe wie Kalium, Magnesium, Vitamin A und Vitamin B. Weitere vertr√§gliche Gem√ľsesorten finden Sie in diesem Beitrag zu fructosearme Lebensmittel.¬† Achten Sie unbedingt darauf nicht mit der Gem√ľsemenge zu √ľbertreiben, damit es nicht zu unangenehmen Symptomen kommt.

Andere S√§fte wie zum Beispiel Orangensaft, Marillensaft oder auch Preiselbeersaft¬†sind zwar im Normalfall unvertr√§glich, wenn Sie sie aber stark verd√ľnnen, werden sie besser vertr√§glich. Anschlie√üend k√∂nnen Sie noch ein L√∂ffel reinen Traubenzucker dazugeben. So verbessern Sie das Fructose-Glucose-Verh√§ltnis¬†und damit die Vertr√§glichkeit und das fructosearme Getr√§nk schmeckt auch gleich viel besser.¬†Fructoseintoleranz Getr√§nke bzw. S√§fte, die auf diese Art und Weise zubereitet wurden bieten zwar noch lange nicht dasselbe Geschmackserlebnis wie Direktsaft, dennoch kann man auf diesem Wege Abwechslung in seinen Speiseplan bringen.

#6-klassische Fructoseintoleranz Getränke: Ist Cola zero erlaubt?

Auch wenn Sie ein gro√üer Fan von Coca Cola¬ģ sind, m√ľssen Sie bei einer Fructoseintoleranz nicht verzichten. Sowohl Coca Cola¬ģ light als auch Coca Cola¬ģ Zero sind frei von unvertr√§glichen Zutaten. Der unvertr√§gliche Zucker wurde hierbei n√§mlich durch normalerweise sehr gut vertr√§gliche S√ľ√üstoffe wie Cyclamat, Acesulfam K und Aspartam gesetzt. Coca Cola light und Zero sind somit¬†vertr√§gliche Fructoseintoleranz Getr√§nke, aus gesundheitlichen Gr√ľnden sind sie aber beide nicht in allzu gro√üen Mengen empfehlenswert.

Viele andere Light Getränke enthalten oft Fructose oder andere unverträgliche Zutaten und sollten deshalb vor dem Verzehr genau unter die Lupe genommen werden!

#7-fructosearmer Alkohol

Fructoseintoleranz Getr√§nke, also Getr√§nke mit keinen bis wenig Fruchtzucker zu finden, ist nicht ganz einfach. Wenn es um Alkohol geht gibt es aber einige fructosearme Getr√§nke. Wie ich in dem Beitrag „Bei Fructoseintoleranz Alkohol?“ bereits erw√§hnt habe sind Getr√§nke wie beispielsweise Gin, Schnaps, trockene Weine, Whisky und Ouzu bei Fructoseintoleranz meist sehr gut vertr√§glich. Nat√ľrlich sollte man auch hier, speziell beim Wein, nicht √ľbertreiben, um die Entstehung von Fructoseintoleranz Symptome vorzubeugen.

#8-Das beste Getränk bei Fructoseintoleranz: ein großes Glas Wasser

Wasser ist wohl der beste Durstl√∂scher. Egal ob Leitungswasser, Mineralwasser oder sogar Heilwasser. Ein gro√ües Glas Wasser reduziert das Durstgef√ľhl und hydriert unseren ganzen K√∂rper. Es ist eines der besten Fructoseintoleranz Getr√§nke und ich liebe nach dem Sport ein gro√ües Glas reines, leicht gek√ľhltes Wasser zu trinken.

Was ist Ihre Meinung zu Fructoseintoleranz Getränke? Haben Sie schon Erfahrungen mit den hier beschriebenen Getränken oder wollen Sie gerne welche ausprobieren. Vielleicht kennen Sie auch weitere fructosefreie oder fructosearme Getränke? Verraten Sie es uns doch in den Kommentaren!

Bei Fructoseintoleranz Alkohol-Welcher ist erlaubt?

Egal ob Sie nur hin und wieder ein Bierchen bzw. ein Glas Wein genie√üen oder ob Sie¬†sich ab und zu auf Partys betrinken, alkoholische Getr√§nke geh√∂ren in gewissem Ma√üe zu unserer europ√§ischen Kultur. Auch wenn es einige Gr√ľnde gibt auf Alkohol zu verzichten, gilt ein Glas Wein oder ein Bier ab und zu sogar als gesund. Darf aber bei Fructoseintoleranz Alkohol zu sich genommen werden und welche alkoholischen Getr√§nke gelten als vertr√§glich? Mit dieser Frage werden wir uns in diesem Beitrag genauer besch√§ftigen.

Welcher Alkohol ist fructosearm / fructosreich?

Bei Fructoseintoleranz Alkohol? Die Verträglichkeiten sind zum Teil komplett unterschiedlich. Empfehlenswert ist es alkoholische Getränke einfach auszuprobieren z. B. in der Testphase der Fructoseintoleranz. In der Fructoseintoleranz Karenzphase sollte aber weitestgehend auf Alkohol verzichtet werden, da man seinen Darm ja schonen möchte.

wein kamin alkohol

Es lässt sich auch bei Fructoseintoleranz Alkohol konsumieren, hier erfahren Sie wie

Destillierte alkoholische Getränke wie etwa Gin, Whisky oder Tequila sind grundsätzlich besonders empfehlenswert, wenn Sie bei Fructoseintoleranz Alkohol konsumieren möchten. Dennoch sollten Sie bei ihnen aufpassen, dass diesen alkoholischen Getränken keine unverträglichen Zusätze zugesetzt wurden.

Bei Fructoseintoleranz Alkohol? РWelche Getränke können nun konsumiert werden?

Man sollte bei Fructoseintoleranz Alkohol aus fructosereiche Getr√§nke wie s√ľ√üe Weine und Lik√∂re unbedingt vermeiden, um den K√∂rper nicht weiter zu sch√§digen und die Symptome zu vermeiden. Hier finden Sie deshalb eine kleine √úbersicht √ľber fructosearme und fructosereiche alkoholische Getr√§nke.

gut verträglich mittelmäßig verträglich schlecht verträglich
Schnaps ¬†alkoholfreies Bier ¬†ges√ľ√üte Lik√∂re
Whisky Bier ¬†Gl√ľhwein
Tequila Sekt  Cocktails
Ouzo liebliche Weine
Gin ¬†s√ľ√üe Weine
Wodka  Portwein
 Rum
trockene Weine (kleine Mengen)

Enthält Bier Fructose?

Wenn die eine Person ein Bier gut vertragt,¬†bedeutet das noch lange nicht, dass Bier auch f√ľr eine andere Person mit Fructoseintoleranz vertr√§glich ist. Auch wenn Bier keine Fructose¬†enth√§lt, so enth√§lt es dennoch kleine Mengen Sorbit, welche die Aufnahme von Fructose im Darm einschr√§nken kann. Am Besten sollten Sie nicht gleichzeitig ein fructosereiches Gericht essen, denn so kann Fructose aufgrund des Sorbit m√∂glicherweise nur eingeschr√§nkt abgebaut werden.

Wein und Fructoseintoleranz

Bei der Weinherstellung werden die Weintrauben lange von Bakterien geg√§rt. Je nach G√§rungsart kann Wein unterschiedliche Mengen¬†Restzucker und damit auch Fruchtzucker¬†enthalten.¬†Trockene Weine haben einen sehr geringen Gehalt an Restzucker und werden deshalb in vielen F√§llen bei einer Fructoseintoleranz sehr gut vertragen. Aufpassen sollten Sie speziell bei lieblichen oder s√ľ√üen Weinen. Hier k√∂nnte der Restzuckergehalt teilweise mehr als 10 mal h√∂her als bei trockenen Weinen sein.

Fructoseintoleranz Alkohol: Was ist mit Likör?

Lik√∂r ist eine s√ľ√üe, aromatische Spirituose, die bei einer Fructoseintoleranz auf alle F√§lle gemieden werden sollte. Wenn nicht zuf√§lligerweise Traubenzucker f√ľr die Herstellung verwendet wurde, ist der Gehalt an Zucker n√§mlich eigentlich enorm. In einem Liter Lik√∂r k√∂nnen n√§mlich teilweise 100 bis¬†400 Gramm Zucker sein. Bei einem Betroffenen der Fructoseintoleranz kann eine kleine Menge wahrscheinlich sehr schnell zu Symptome f√ľhren, aber auch bei gesunden Menschen k√∂nnten gr√∂√üere Mengen davon zu einer Abbauschw√§che und somit zu √§hnlichen Symptomen f√ľhren.

Alkohol bei Fructoseintoleranz – ist es sinnvoll?

Wahrscheinlich wissen Sie bereits, dass die Fructoseintoleranz Ursache im Darm liegt. Es liegt dort ein Mangel an dem Transportprotein GLUT-5 vor. Das Problem mit dem Alkohol bei Fructoseintoleranz ist, dass es unseren Darm schaden kann. Unser Darm ist aber nicht nur f√ľr unsere Verdauung wichtig. Er spielt beispielsweise ein unglaublich wichtige Rolle bei unserer Immunabwehr, f√ľr unseren Stoffwechsel sowie eine ordnungsgem√§√üe Gehirnfunktion. Viele Personen mit Fructosemalabsorption leiden au√üerdem unter Problemen mit der Leber. Eine zus√§tzliche Belastung durch alkoholische Getr√§nke sollte nat√ľrlich auch dann vermieden werden.

Fazit

Alkohol muss man nicht vollst√§ndig bei Fructoseintoleranz meiden, wichtiger ist, dass man unvertr√§gliche Lebensmittel durch fructosearme Lebensmittel ersetzt. Dennoch sollte Alkohol nicht in Massen, sondern nur in Ma√üen verzehrt werden. Hin und wieder sollte eine kleine Menge Alkohol nicht schaden. Wichtig ist, dass Sie damit nicht √ľbertreiben. Gemieden werden sollte Alkohol, wenn Sie Leberprobleme (h√§ufig bei Fructoseintoleranz) haben oder Ihre Darmgesundheit unterst√ľtzen wollen.

Was ist Ihre Erfahrung? Haben Sie schon mit Fructoseintoleranz Alkohol probiert? Verraten Sie es uns doch einfach in den Kommentaren!

Wie finde ich fructosefreie und fructosearme Rezepte?

Sie sind auf der Suche nach fructosefreie und fructosearme Rezepte? Nicht nur auf dieser Webseite gibt es fructosearme Rezepte, es gibt auch viele praktische Rezeptb√ľcher f√ľr die Fructosemalabsorption. Hier finden Sie dazu eine kleine Auswahl.

Fructosearme Rezepte

Viele Personen mit einer Fructosemalabsorption bemerken nach jahrelangen oder monatelangen K√§mpfen mit Fructoseintoleranz Symptome, dass Sie gewisse Lebensmittel nicht vertragen. Nach der Diagnose Fructoseintoleranz hei√üt es oftmals eine strikte Karenzphase einzuhalten und auf viele vorher beliebte Gerichte zu verzichten. Auch ich habe mich fr√ľher immer wieder gefragt was ich essen kann. Damit Sie aber Ihr Essen trotz Fructoseintoleranz genie√üen k√∂nnen, habe ich hier die aus meiner Sicht besten B√ľcher mit fructosearme Rezepte ausgesucht.

Alle B√ľcher mit fructosearmen Rezepten, die ich Ihnen vorstelle,¬† habe ich auch zuhause und bereits einige Rezepte probiert.

Fructoseintoleranz von Nora Kircher

fructoseintoleranz

In dem Buch von Nora Kirchner findet man viele fructosearme Rezepte*

Wir haben uns das Buch „Fructoseintoleranz“ von Nora Kircher bereits vor mehreren Jahren bestellt, aber leider habe ich erst vor kurzem angefangen es zu lesen und die Rezepte begeistern mich. Die meisten fructosearmen Rezepte lassen sich n√§mlich recht g√ľnstig sowie mit wenig Zeit zubereiten und nach eigenen Geschmack ver√§ndern. Aber nicht nur √ľber 120 fructosearme Rezepte findet man in diesem Buch, auch viele wissenswerte Informationen zur Fructoseintoleranz und fructosearme Lebensmittel hat man so schnell bei der Hand.

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Nahrungsmittel-Intoleranzen-Erste Hilfe nach der Diagnose

Erste Hilfe nach der Diagnose

In diesem Buch findet man fructosearme Rezepte f√ľr die Karenzphase*

In dem Buch „Erste Hilfe nach der Diagnose: Fructoseintoleranz, Laktoseintoleranz und Histaminintoleranz“ von Michael Zechmann und Genny Mastermann findet ihr nicht nur viele k√∂stliche, fructosearme Rezepte, auch geeignete Rezepte f√ľr die Histaminintoleranz und Laktoseintoleranz sind enthalten. Besonders interessant ist dieses Buch aber vor allem, da man konkret Tipps und fructosearme Rezepte f√ľr die Karenzphase hat. Des Weiteren werden in dem Buch die Unvertr√§glichkeiten verst√§ndlich und gut erkl√§rt. In dem Ratgeber findet man auch eine Liste mit¬† fructosearmen Lebensmitteln, die speziell f√ľr die Karenzphase und die Testphase geeignet sind. Aus meiner Sicht ist das Buch speziell f√ľr Einsteiger auf dem Gebiet der Nahrungsmittelunvertr√§glichkeiten sehr gut geeignet. (Quelle: Auflage 4)

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Laktose Fruktose: Gesund genießen trotz Unverträglichkeit

Laktose Fruktose

Laktose Fruktose: Genießen trotz Unverträglichkeit*

Die Fructoseintoleranz kommt selten allein. Interessant finde ich, dass die intestinale Fructoseintoleranz (=Fructosemalabsorption) sehr h√§ufig gemeinsam mit einer Laktoseintoleranz auftritt. F√ľr Personen bei denen das der Fall sein sollte, ist das Buch „Laktose Fruktose: Gesund genie√üen trotz Unvertr√§glichkeit“ auf alle F√§lle empfehlenswert, aber auch Personen, die „nur“ unter einer Fructosemalabsorption leiden, profitieren von den fructosearmen Rezepten in dem Buch enorm. Viele fructosearme Rezepte dieses Buches sind Rezepte f√ľr altbekannte Gerichte wie beispielsweise die am Titel gezeigten Marillenkn√∂del. Auch wenn Marillenkn√∂del im Normalfall f√ľr Personen mit einer Fructosemalabsorption eine absolute Qual w√§ren, so schaffen es die Autoren, das Rezept so umzuwandeln, dass es auch mit einer Fructosemalabsorption gut genie√übar ist. Insgesamt finden sich in dem Buch √ľber 100 fructosearme Rezepte, versehen mit dem Fruchtzucker sowie den Laktosegehalt. Der einzige Kritikpunkt bei diesem Buch ist aus meiner Perspektive, dass manche Begriffe f√ľr Nicht-√Ėsterreicher/-innen vielleicht nicht so gut verst√§ndlich sein k√∂nnten.

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Fructopia: Meine besten Rezepte ohne Fructose

Fructosearme Rezepte in dem Buch von Deniz Ficicioglu finde ich einerseits durchaus ansprechend, andererseits ist das Rezeptbuch aus meiner Sicht nicht f√ľr jeden geeignet, weil viele verwendete Zutaten wie beispielsweise Bananen und Beeren oftmals f√ľr Fructoseintoleranz-Patienten nicht empfehlenswert bzw. vertr√§glich sind. Allerdings findet man solche Zutaten nur in manchen Rezepten und viele andere nahezu fructosefreie Rezepte gleichen das¬† aus meiner Sicht wieder ein wenig aus. Besonders gef√§llt mir an diesem Buch aber die Verwendung von vielen neuen Zutaten. Egal ob Erdmandel oder schwarzer Sesam, solche Zutaten verfeinern das Nahrungsangebot von Fructoseintoleranz-Patienten und lassen sich auch f√ľr viele fructosearme Rezepte verwenden.

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Hereditäre Fructoseintoleranz und Fructose-Malabsorption

Das Buch heridit√§re Fructoseintoleranz und Fructose-Malabsorption richtet sich wohl eher an die Betroffenen der vererbten, also heredit√§ren Fructoseintoleranz, aber auch f√ľr Patienten mit einer intestinalen Fructoseintoleranz (=Fructosemalabsorption) ist dieses Buch zu empfehlen. Es ist ein sehr umfangreicher Ratgeber mit viel Hintergrundwissen und auch einige fructosearme Rezepte.¬† Ein Kapitel des Buches besch√§ftigt sich auch mit erlaubten und verbotenen Lebensmitteln.¬† Fructosearme Rezepte in diesem Buch gliedern sich beispielsweise in Brotaufstriche, Suppen, Vorspeisen, Hauptspeisen, Beilagen und Salate.

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So können Sie fructosefreies Eis selber machen!

Der Sommer beginnt und damit auch die Zeit des leckeren Eisschleckens. Problematisch ist die europ√§ische Eiskultur jedoch f√ľr viele Personen mit Fructoseintoleranz, welche im Eissalon nur zuschauen k√∂nnen. Andere Menschen mit Fructoseintoleranz haben hingegen bereits aufgrund des jahrelangen Verzichts nur wenig Appetit auf S√ľ√ües. Mit dem folgenden Rezept f√ľr fructosefreies Eis k√∂nnen auch Sie den Sommer genie√üen. Im Gegensatz zu vielen anderen Rezepten f√ľr ein fructosearmes Eis¬†ben√∂tigen Sie auch keine Eismaschine.

Wie mache ich fructosefreies Eis? – das Rezept

Jetzt geht es gleich ran ans Rezept: So bereiten Sie fructosearmes Eis zu:

Zutaten / Geräte:

eis

Fructosefreies Eis können Sie leicht selber machen!

Zubereitung:

Lassen Sie das Obst etwa f√ľnf Minuten antauen. F√ľgen Sie dann das Joghurt und S√ľ√üungsmittel ihrer Wahl hinzu. Wenn Sie reines Steviapulver verwenden sollten, so ist eine Messerspitze ausreichend, verwenden Sie hingegen Traubenzucker sollten es schon ein bis zwei Essl√∂ffel sein. Mixen Sie das Eis nun bis es eine cremige Konsistenz hat. Genie√üen Sie es m√∂glichst sofort.

Wenn Sie das Eis im Tiefk√ľhler aufbewahren wollen, kann es schnell einmal zu hart werden. Machen Sie das fructosefreie Eis deshalb am Besten jedes Mal frisch.

 Fructosearmes Eis: Ist es auch gut verträglich?

F√ľr¬†das Rezept f√ľr fructosefreies Eis verwende ich Joghurt und¬†fructosearmes Obst¬†(meist Beeren).¬†Viele Personen mit intestinaler Fructoseintoleranz¬†vertragen Papaya, Blaubeeren, Johannisbeeren, Marillen oder anderes Beerenobst sehr gut. Ich verwende meistens Johannisbeeren oder Blaubeeren, welche ich sehr gut vertrage. Nat√ľrlich k√∂nnen Sie auch andere vertr√§gliche Obstsorten f√ľr das fructosearme Eis verwenden.¬†Informationen zu¬†solchen Obstsorten finden Sie √ľbrigens¬†in der¬†Liste mit fructosefreie Lebensmittel. Beachten Sie aber unbedingt: √úbertreiben Sie es nicht! Lernen Sie Ihre Grenzen kennen! Au√üerdem sind fast alle Obstsorten in der Karenzphase nicht geeignet.

H√§ufig leiden Personen mit Fructosemalabsorption auch an einer weiteren Unvertr√§glichkeit wie der Laktoseintoleranz. In dem Fall ist nat√ľrlich laktosefreies Joghurt besser geeignet. Alternativ k√∂nnen Veganer oder Patienten mit Milchallergie nat√ľrlich auch zu Sojajoghurt greifen um ein schmackhaftes fructosefreies Eis zuzubereiten (bitte Zutaten beachten!).

Hat Ihnen das Rezept f√ľr fructosefreies Eis gefallen? Wenn ja finden Sie hier weitere fructosefreie Rezepte.

 

S√ľ√ües? – Die besten 10 Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeiten!

Wie sagt man so sch√∂n: „S√ľ√ües am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen“. Aber wie ist das bei Betroffenen einer intestinalen Fructoseintoleranz? Muss man als Person mit Fructosemalabsorption vollst√§ndig auf S√ľ√ües verzichten? Oder gibt es auch die ein oder andere s√ľ√üe Au√ünahme? F√ľr alle die trotz Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeiten¬†genie√üen wollen: Hier finden Sie vertr√§gliche S√ľ√üigkeiten bei Fructosemalabsorption.

Gibt es bei Fructoseintoleranz vertr√§gliche S√ľ√üigkeiten?

Sie suchen bei Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeiten, die auch Sie gut vertragen? Hier finden Sie eine kleine √úbersicht zu fructosearmen S√ľ√üigkeiten, welche einen gute Alternative f√ľr herk√∂mmliche Leckereien bieten k√∂nnen.

Manche Personen mit Unvertr√§glichkeiten kommen nur schwer weg von ihren Bed√ľrfnissen nach gewissen Lebensmittel. Aufgrund dieser Gel√ľste beginnen sie dann manchmal auch Lebensmittel zu verzehren, die eigentlich nicht geeignet f√ľr sie sind, da sie nicht widerstehen konnten. Aus diesem Grund ist es durchaus empfehlenswert bei einer intestinalen Fructoseintoleranz fructosefreie S√ľ√üigkeiten und¬†andere Lebensmittel¬†als Alternativen zu konventionellen Lebensmittel zu kennen.

#1-fructosearme Fruchtgummi

Fructosearme Fruchtgummis*

Sie suchen trotz Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeiten wie beispielsweise Fruchtgummis?¬†Die Firma Frusano bietet f√ľr Fructoseintoleranz viele leckere Alternativen wie auch die biologischen Frusano¬ģ¬†Fili B√§ren. Ich finde Sie auf jeden Fall ziemlich lecker.¬†Au√üerdem sind sie nicht nur eine fructosefreie S√ľ√üigkeit, sie sind au√üerdem auch frei von Gluten, Laktose¬†und Ei.

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#2-fructosefreie Schokolade

Wenn Sie bei Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeiten suchen, sollten Sie¬†vielleicht an Schokolade denken. Schokolade ist n√§mlich nicht nur eine schmackhafte Leckerei, der in ihr enthaltene Kakao hat auch viele gesundheitliche Vorz√ľge. Besonders bei Patienten mit einer Fructosemalabsorption kann es zu einen Mangel an der Aminos√§ure Tryptophan kommen, weil sich unverdaute Fructose mit ihr verbindet und gemeinsam ausgeschieden wird. Diese Aminos√§ure hat aber eine wesentliche Bedeutung f√ľr unsere Stimmung und hilft oft bei Depressionen (siehe auch Depression bei Fructoseintoleranz).

schokolade

Schokolade hat auch eine gesunde Seiten

Deshalb ist es wichtig diese Aminos√§ure ausreichend zuzuf√ľhren. Kakao ist eines der bekanntesten tryptophanreichen Lebensmittel und sollte auf einen fructosearmen Ern√§hrungsplan m√∂glichst nicht fehlen. (Aber Achtung: Nicht jede Person vertr√§gt Kakao gleich gut! Seien Sie vorsichtig beim Testen!)

 

Nicht nur selbstgemachte, fructosefreie Schokolade, wie in dem verlinkten Rezept, ist bei Fructoseintoleranz empfehlenswert, es gibt auch viele¬†geschmacksvollere Sorten auf den Markt, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Zur S√ľ√üung von fructosefreien Schokoladen werden meist fructosefreie S√ľ√üungsmittel wie¬†beispielsweise Traubenzucker verwendet.

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#3-Pudding, so machen Sie ihn fructosefrei!

Ein Pudding eignet sich ideal als ein geschmacksvolles Dessert. Egal ob mit Schokolade oder Vanille, wenn man den Pudding mit Traubenzucker statt unvertr√§glichen S√ľ√üungsmitteln zubereitet, so ist er auch f√ľr Personen mit Fructoseintoleranz ein wahrer Genuss. Bei den¬†meisten Puddingmischungen die ich im Handel entdecken konnte, wird der Zucker erst vom K√§ufer beigemischt, bei Puddingpulver bei denen aber bereits Zucker enthalten ist, sollten Betroffene der Fructoseintoleranz nat√ľrlich unbedingt aufpassen!

#4-Kaffe und fructosefreier Kuchen

Kuchen als Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeit? Ist das m√∂glich? Ja, auf jeden Fall! Es gibt nicht nur unz√§hlige, fructosefreie Kuchenrezepte in den unterschiedlichsten Fructoseintoleranz-B√ľcher, sondern es gibt sogar bereits fertiggebackenen, fructosefreien Kuchen. Dieser ist besonders f√ľr die Personen geeignet, die nicht die Zeit haben unterschiedlichste Rezepte auszuprobieren und wenn es schnell gehen muss. Da er mit fructosearmen Zutaten hergestellt wurde, ist er auch bei Fructoseintoleranz ideal geeignet.

Frusano¬ģ Quarkkuchen*

Mais und Reiswaffeln als fructosearmen Snack

Auch wenn Mais und Reiswaffeln nicht wirklich als fructosefreie S√ľ√üigkeit gelten, sind sie dennoch schmackhafte, fructosearme Snacks f√ľr zwischendurch, welche sowohl g√ľnstig, als auch relativ kalorienarm sind (sofern man sie nicht haufenweise verzehrt). Alternativ eignen sich nat√ľrlich auch zum Beispiel Hirseb√§llchen.

#6-Alnatura Dinkel-Hafer-Crunchy

Alnatura Dinkel Hafer Crunchy*

Auch von Alnatura konnte ich eine Art Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeit finden: Dinkel-Hafer-Crunchy. Sie eignen sich ideal als ein fructosearmes Fr√ľhst√ľck mit Milch oder als Jause f√ľr zwischendurch. Als S√ľ√üungsmittel wurden bei den Dinkel-Hafer-Crunchy Reissirup verwendet.

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#7-Kann man Chips essen bei Fructoseintoleranz?

Grundsätzlich sollten Chips bei Fructoseintoleranz gut verträglich sein. In zu großen Mengen verzehrt sind Kartoffelchips bei Fructoseintoleranz aber auch nicht empfehlenswert, da  Kartoffeln nicht komplett fructosefrei sind. Alternativ können deshalb auch Tortilla Chips bei Fructoseintoleranz gegessen werden, falls Mais besser verträglich sein sollte.

Wichtig ist es vor dem Kauf von Chips noch einen kurzen Blick √ľber die Zutatenliste zu werfen und gegebenenfalls Zutaten nachzugschlagen, um zu gew√§hrleisten, dass man die Chips bei Fructoseintoleranz essen kann. Von besonderer Bedeutung ist dies auch bei Personen mit weiteren Unvertr√§glichkeiten wie etwa der Histaminintoleranz. Diese sollten zum Beispiel lieber die Finger von Chips mit zugesetzten Hefeextrakt lassen.

#8-Wie w√§r’s mit Kekse?

Kekse sind nicht nur zur Adventszeit eine beliebte Leckerei. Auch als Zwischenmahlzeit zum Kaffee eignen sich Pl√§tzchen ausgesprochen gut.¬†Die Firma Frusano¬ģ bietet lactosefreie und¬† fructosefreie Butterkekse an. Besonders an diesen fructosefreien Kekse ist, dass anstatt von Weizenmehl, Dinkelmehl verwendet wurde, welches bekanntlich f√ľr viele Menschen besser vertr√§glich sein soll.

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#9-Traubenzucker

Wenn man bei Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeiten sucht, so findet man schnell den Traubenzucker als vertr√§gliche Leckerei.¬†Tats√§chlich¬†sind die meisten dieser kleinen Bonbons fructosefrei oder fructosearm, aber¬†trotzdem nur in kleinen Mengen empfehlenswert, da isolierter Traubenzucker den Blutzucker aus den Gleichgewicht bringen kann.

#10-N√ľsse

Sie suchen nach einer etwas anderen Art von fructosefreie S√ľ√üigkeiten? Wie w√§re es mit N√ľsse? N√ľsse k√∂nnen leicht S√ľ√üigkeiten ersetzen und wirken meistens auch ziemlich s√§ttigend. Daher N√ľsse meist nur in kleinen Mengen von etwa 30 Gramm verzehrt werden, sollten die geringen enthaltenen Mengen Saccharose (=Zweifachzucker aus Glucose+Fructose) bei Fructoseintoleranz gut vertr√§glich sein. Au√üerdem enthalten N√ľsse gesunde Fetts√§uren.

Trotz Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeiten essen?

Die meisten S√ľ√üigkeiten, aber auch Mehlspeisen und Eis sind wahre Fructosebomben. Besonders der enthaltene Zucker f√ľhrt zu den Symptomen der Fructoseintoleranz wie zum Beispiel Bl√§hungen, Durchfall und Bauchschmerzen. Aber auch Ersatzprodukte wie zum Beispiel zuckerfreie Kaugummis sind keinesfalls eine sinnvolle Alternative. Sie enthalten n√§mlich h√§ufig S√ľ√üungsmittel, die die Aufnahme von Fruchtzucker in unseren D√ľnndarm sogar erschweren k√∂nnen.

Alternativen zu S√ľ√üigkeiten k√∂nnen zum Beispiel¬†fructosearme Obstsorten wie Papaya und teilweise Beerenobst¬†sein. Ansonsten werden auch kleine Mengen konventionelle S√ľ√üigkeiten oftmals vertragen, diese sollte man aber unbedingt erst nach der Karenzphase probieren. In der Zeit der Karenzphase achtet man besonders darauf, dass sich der Darm erholt, so dass anschlie√üend wieder kleine Mengen des Fruchtzuckers vertragen werden.

Wenn Sie unter einer intestinalen Fructoseintoleranz leiden und hin und wieder nicht auf ein St√ľck Kuchen verzichten wollen, so k√∂nnen Sie sich auch f√ľr ein Enzympr√§perat mit Xylose Isomerase entscheiden. Diese bewirkt in unseren Darm eine Umwandlung von Fructose in Glucose, wodurch der Fruchtzucker besser vertragen wird. In manchen F√§llen ist es einem schlie√ülich sehr unangenehm ein St√ľck Kuchen abzulehnen.

Ich hoffe Sie konnten leckere Fructoseintoleranz S√ľ√üigkeiten finden. Gerne k√∂nnen Sie Ihre Meinung und Empfehlung zu fructosearmen S√ľ√üigkeiten in den Kommentaren hinterlassen!

Fructosefreie und glutenfreie Pfannkuchen aus nur 2 Zutaten

Sie suchen nach einem Rezept f√ľr fructosefreie Pfannkuchen? Hier sind Sie richtig. Dieses Rezept ist nicht nur frei von Fruchtzucker es ist auch noch gesund und lecker. Des Weiteren wird in diesem Rezept vollst√§ndig auf die Verwendung von Ei und glutenhaltigen Getreide verzichtet.

Mit was f√ľlle ich fructosefreie Pfannkuchen?

Es gibt unterschiedliche fructosearme F√ľllungen f√ľr Pfannkuchen.¬†Hierzu habe ich mir ein paar schmackhafte M√∂glichkeiten √ľberlegt und zusammengestellt:

Wieso verwende ich Buchweizen f√ľr die Pfannkuchen?

Buchweizen ist aufgrund des lecker nussigen Geschmacks nicht nur eine gute Abwechslung zu √ľblichen Getreidearten. Es ist auch frei von Gluten und hat nichts mit Weizen zu tun. Eigentlich geh√∂rt das geschmacksvolle Superfood n√§mlich zu den Kn√∂terichgew√§chsen wie auch der Sauerrampfer. Interessant ist auch die Form des Buchweizens, welche einem Dreieck stark √§hnelt.

Ich verwende sehr gerne Buchweizen in meinen Rezepten, da dieses Pseudogetreide, welches fr√ľher auch oft in Europa verwendet wurde, als besonders gut verdaulich gilt. Beispielsweise ist auch das fructosearme Brot-Rezept¬†aus diesem Korn.¬†Buchweizen ist au√üerdem ein Getreide mit einem hohen Vitalstoffgehalt wie Zink, Eisen und Magnesium sowie wichtige B-Vitamine und Kiesels√§ure.¬†Hier finden Sie √ľbrigens Vollkorn-Buchweizenmehl*.

So mache ich fructosefreie und glutenfreie Pfannkuchen!

Hier finden Sie nun das Rezept f√ľr fructosefreie Pfannkuchen. Achten Sie bei der Zubereitung von Pfannkuchen unbedingt darauf eine beschichtete Pfanne zu verwenden. Sonst wird das ganze gerne einmal zu einer ziemlichen Kleberei.

Zutaten:

  • 100 Gramm Vollkorn-Buchweizenmehl
  • 190 Gramm Vollmilch
  • Fett zum ausbacken

Zubereitung:

Wie bereits oben beschrieben besteht der Teig f√ľr die fructosearmen Pfannkuchen aus nur zwei Zutaten, welche ganz einfach mit einem Schneebesen zu einem guten Pfannkuchenteig verr√ľhrt werden. Nun etwas Fett in einer Pfanne erw√§rmen und die Pfannkuchen einzeln ausbacken. Am besten werden die Pfannkuchen, wenn man¬†den Teig nur d√ľnn in der Pfanne verteilt.¬†W√§hrenddessen l√§sst sich schon ganz einfach die F√ľlle vorbereiten.

Ich hoffe Ihnen schmecken die Palatschinken! Gerne k√∂nnen Sie Ihre Meinungen und Rezeptideen f√ľr die Zubereitung von fructosefreie Pfannkuchen in den Kommentaren hinterlassen!

 

 

Bei Fructoseintoleranz Depression?

Haben Sie eine Fructoseintoleranz? Sind Sie depressiv? Auch wenn man es nicht vermuten w√ľrde, kann unter anderem die Fructoseintoleranz¬†mit einer Depression zusammenh√§ngen.

Die meisten von uns denken bei den Ursachen¬†einer Depression¬†wahrscheinlich an¬†Belastungen unser modernen Gesellschaft wie beispielsweise Sorgen in der Arbeit, Konflikte mit der Familie, dem Partner oder Freunden sowie auch S√ľchte. Des Weiteren k√∂nnen auch St√∂rungen der Kindheit wie Liebesentzug als Ursache f√ľr eine Depression genannt werden. Es gibt so viele unterschiedliche Gr√ľnde die zu einer Depression f√ľhren k√∂nnen.¬†In manchen F√§llen kann die Ursache f√ľr die depressiven Symptome sogar bei einer intestinalen Fructoseintoleranz liegen.

Wie hängt eine Depression mit einer Fructoseintoleranz zusammen?

Mehrere Studien konnten einen Zusammenhang von einer Fructosemalabsorption und einer Depression belegen. Eine mögliche Ursache bei Fructoseintoleranz Depression zu bekommen, ist ein Mangel an der Vorstufe von Serotonin: Tryptophan.

Bei Fructoseintoleranz Depression durch Tryptophanmangel?

spinat

Bei Fructoseintoleranz Depression? Sollte Sie das betreffen, kann die Behandlung durch Lebensmittel mit Tryptophan und Fols√§ure wie etwa Spinat unterst√ľtzt werden.

Da bei der intestinalen Fructoseintoleranz Fructose nicht oder nur unzureichend aufgenommen werden kann, kann sich die nicht aufgenommene Fructose an gewisse Aminos√§uren wie beispielsweise Tryptophan binden, wodurch¬†sie letztlich unseren K√∂rper verlassen. Tryptophan ist die Vorstufe des als „Gl√ľckshormon“ bekannten Serotonin, welches bei uns unter anderem f√ľr¬†ein positives Gef√ľhlsleben¬†sorgt. Wird der Fructosekonsum reduziert,¬†f√ľhrt dies dazu, dass weniger Tryptophan ausgeschieden wird. Die Folge: Wir f√ľhlen uns besser und im besten Fall verschwindet die depressive Stimmung.

Tryptophanmangel kann auch einen Hei√ühunger auf kohlenhydratreiche Nahrungsmittel verursachen. Was kann man au√üer eingeschr√§nkten Fructosekonsum bei Fructoseintoleranz gegen Tryptophanmangel machen? Wer viel Sport treibt erm√∂glicht der Blut-Hirn-Schranke mehr M√∂glichkeiten Tryptophan aufzunehmen. Somit gilt Sport als Stimmungsaufheller. Ebenfalls bestimmte Lebensmittel wie beispielsweise fructosefreie Schokolade, Fisch, Fleisch, Milch und Eier¬†enthalten nennenswerte Mengen der Aminos√§ure Tryptophan. Sollten diese Tipps nicht helfen, kann man auch unter Absprache mit einem Arzt ein Tryptophan Supplement* zuf√ľhren.

Bei Fructoseintoleranz Depression durch Vitaminmangel?

Nicht nur der Tryptophanmangel von vielen Patienten der Fruchtzuckerunvertr√§glichkeit f√ľhrt regelrecht zu einer schlechten Stimmung. Ein Fols√§uremangel wird beispielsweise h√§ufig mit Symptomen wie¬†erh√∂hter M√ľdigkeit, leichter Reizbarkeit und depressiver Verstimmung in Verbindung gebracht.¬†Wie ich bereits im Beitrag¬†Vitaminmangel bei Fructoseintoleranz¬†erkl√§rt¬†habe, ist Fols√§ure eines der h√§ufigsten Vitaminm√§ngel bei Patienten mit einer Fructoseintoleranz.

Des Weiteren wird oft, unabh√§ngig von der Fructoseintoleranz, √ľber den Zusammenhang von einer Depression mit einem Vitamin D-Mangel (speziell im Winter) berichtet.

Welche Symptome treten bei einer Depression auf?

Eine Depression kann viele Symptome auslösen. Typischerweise leiden Depressive unter Symptomen wie:

  • depressive¬†Stimmung
  • Gef√ľhl der Antriebslosigkeit und¬†Niedergeschlagenheit
  • allgemein weniger Interesse
  • weniger Lebensfreude
  • Schlafst√∂rungen
  • Angst
  • geringes Selbstwertgef√ľhl

Behandlung einer Depression bei Fructoseintoleranz

Vielfach lassen Betroffene erst nach jahrelangen Symptomen Ihre Erkrankung behandeln. Dies ist jedoch keinesfalls empfehlenswert. Sollten Sie bei sich Symptome einer Depression registrieren, ist es wichtig, sich bald Hilfe von einem Arzt, Psychologen oder anderen qualifizierten Fachpersonal zu holen. Da bei der Fructoseintoleranz Depression leicht auftreten kann, sollte man möglichst rechtzeitig handeln.

Quelle:

  1. zum Teil: Dr. Axel Vogelreuter: Nahrungsmittelunverträglichkeiten, 1. Auflage, 2015, Hirzel Verlag, Seite 80

 

 

Fructoseintoleranz Behandlung mit Karenzphase und Testphase

In diesem Beitrag erfahren Sie, wie Sie mithilfe von Karenzphase, Testphase und einer langfristigen Ern√§hrung Ihre Fructoseintoleranz behandeln oder besser gesagt „verbessern“ k√∂nnen, sodass Sie wieder mehr Lebensmittel vertragen k√∂nnen. Au√üerdem erhalten Sie unten noch einige Tipps zur Fructoseintoleranz Behandlung.

Grunds√§tzlich beginnt man nach der Diagnose mit einer Fructoseintoleranz Behandlung bestehend aus einer Karenzphase, Testphase und anschlie√üend einer f√ľr Sie individuell passenden, langfristigen Ern√§hrung. In der Karenzphase wird auf Fructose m√∂glichst verzichtet. Anschlie√üend kommt es zu einer Testphase, bei der man nun unterschiedliche,¬†fructosehaltige Lebensmitteln auf ihre individuelle Vertr√§glichkeit √ľberpr√ľft. In der letzten Phase wissen Sie bereits, welche Lebensmittel f√ľr Sie vertr√§glich sind und sie beginnen mit einer f√ľr Sie vertr√§glichen, l√§ngerfristigen Ern√§hrung.

Eine Fructoseintoleranz Behandlung ist von zentraler Bedeutung um zum einen abklären zu können, dass keine weiteren Unverträglichkeiten vorliegen und außerdem damit sich die Intoleranz nicht weiter verstärkt.

Erster Schritt in der Fructoseintoleranz Behandlung-So funktioniert die Karenzphase!

In der ersten Phase der Fructoseintoleranz Behandlung achtet man darauf, die

erdbeeren

Während der Karenzphase zur Fructoseintoleranz Behandlung, sollten Sie unbedingt fructosereiche Lebensmittel wie Erdbeeren meiden

Beschwerden stark zu reduzieren. Um das zu schaffen, sollte in den ersten 2 bis 4 Wochen konsequent auf fructosereiche Lebensmittel, Haushaltszucker und Zuckeralkohole verzichtet werden. Des Weiteren sollten Sie auch sehr ballaststoffreiche Lebensmittel wie etwa H√ľlsenfr√ľchte und auch Vollkornprodukte anfangs von Ihren Ern√§hrungsplan streichen. In der Zeit hat unser Darm die M√∂glichkeit sich ein wenig zu erholen und zu kurieren. Wichtig ist zumindest so lange durchzuhalten, bis Ihre Beschwerden vor√ľber sind. Sollten Sie w√§hrend der Fructoseintoleranz Karenzphase versehentlich Fruchtzucker in zu gro√üen Mengen verzehrt haben, sollten Sie am besten die Karenzphase von neuem durchf√ľhren um eine ausreichende Regenerationszeit f√ľr den Darm zu gew√§hrleisten.

Was soll ich in der Fructoseintoleranz Karenzphase essen?

Oftmals ist es hilfreich, die erste Phase der Karenzphase mit einer Ern√§hrung aus Reis, Hirse, Hafer, Fleisch, Fisch, Eier und¬†naturbelassenen Milchprodukten zu gestalten. Auch sehr fructosearmes Gem√ľse wie etwa Blattspinat und Mangold ist empfehlenswert. Gut vertragen werden au√üerdem Gew√ľrze und N√ľsse. Als Getr√§nke werden besonders Wasser, Milch und Kr√§utertee empfohlen.

Achten Sie unbedingt darauf die Zutaten aller¬†Produkte, die Sie in der Karenzphase konsumieren wollen zu kontrollieren. Am besten besprechen Sie die Lebensmittel f√ľr die Karenzphase mit ihrem Ern√§hrungsberater. Hilfreich k√∂nnen au√üerdem noch spezielle B√ľcher wie beispielsweise „Erste Hilfe nach der Diagnose: Fructoseintoleranz, Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz*“ von Michael Zechmann sein.

Sind Beschwerden in der Fructoseintoleranz Karenzphase normal?

In den ersten Tagen kann es normal sein noch Beschwerden zu haben. Sollten Ihre Beschwerden allerdings nach einigen Tagen immer noch auftreten, so sollten sie durchaus hinterfragen, ob daran nicht vielleicht auch eine weitere Unverträglichkeit oder eine Erkrankung wie Reizdarm / Reizmagen liegen könnte. Wenn ihre Beschwerden aber aufhören, so sind sie wahrscheinlich auf den richtigen Weg mit der Fructoseintoleranz Behandlung.

Karenzphase vorbei! Weitere Schritte zur Fructoseintoleranz Behandlung

Grunds√§tzlich¬†sollten Sie keinesfalls die Karenzphase √ľber einen zu langen Zeitraum durchf√ľhren, denn hiermit erh√∂hen Sie das Risiko, dass Ihr Darm noch weniger Glut 5 Transportproteine, welche bei Fructoseintoleranz nur zu wenig oder in einer inaktiven Form vorhanden sind, (siehe auch Fructoseintoleranz Ursachen) produziert. Die Folge: Fructosemalabsorption verst√§rkt sich.

Zudem braucht unser Darm langfristig gesehen auch ausreichende Mikron√§hrstoffe und Ballaststoffe, welche zu einem gro√üen Teil in Gem√ľse und Obst vorkommen. Deshalb ist der n√§chste Schritt zur Behandlung der Fructoseintoleranz die Testphase, in der wieder Obst und Gem√ľse verzehrt wird.

So funktioniert die Testphase

Wenn die Fructoseintoleranz-Karenzphase vorbei ist, so kommt es zu einer Testphase. In diesem Zeitraum beginnt man den K√∂rper langsam wieder Fruchtzucker speziell aus Gem√ľse und Obst zuzuf√ľhren. Somit hat man M√∂glichkeiten¬†die eigenen Vertr√§glichkeitsgrenzen auszutesten. Wichtig ist, dass man in dieser Zeit nicht mit den Fructosemengen √ľbertreibt. Beispielsweise k√∂nnten Sie mit etwas Gurke beginnen. Sollten Sie diese gut vertragen, k√∂nnen Sie sich nach ein paar Tagen zum Paprika, dann zur Tomate, dann zur Aprikose, dann zur Mandarine und sich sp√§ter vielleicht sogar bis zu ein paar Kirschen oder Trauben steigern. Hier finden Sie eine Liste mit fructosearmen Lebensmittel.

In dieser Zeit ist es besonders wichtig, auf seinen K√∂rper zu h√∂ren. Wenn man ein Lebensmittel ausgetestet hat, sollte man den K√∂rper bis zum n√§chsten Lebensmittel eine Regenerationszeit bieten. Sollten Sie durch ein Lebensmittel Beschwerden bekommen haben, ist es wichtig sich nicht zu √§rgern. Nur √ľber eine Testphase lernen Sie Lebensmittel, die f√ľr Sie pers√∂nlich vertr√§glich sind, kennen.

Um die Fructoseintoleranz behandeln zu k√∂nnen, empfehle ich auch in der Testphase S√ľ√üigkeiten, Fruchts√§fte oder Soft Drinks, die viel Fructose enthalten, zu meiden, da¬†diese schnell dazu f√ľhren k√∂nnen, dass man ohne es zu wissen, sehr gro√üe Mengen Fruchtzucker verzehrt hat.

Tipps f√ľr die Testphase bei Fructoseintoleranz

Wenn es bei der Fructoseintoleranz Testphase zu Bl√§hungen kommen sollte, so muss die Ursache nicht zwingend bei der Fructose liegen. Bei vielen Menschen kommt es auch bei zu viel Rohkost zu Flatulenzen. Deshalb kann es auch hilfreich sein die Gem√ľse oder Obstsorten, die sie testen wollen kurz zu garen, zu blanchieren oder zu kochen.

Zudem hilft es vielen Patienten mit einer Fructoseintoleranz, die fructosehaltigen Speisen erst nach einer Hauptmahlzeit, die¬†ausreichend Eiwei√ü und Fett enth√§lt, zu verzehren. Somit bleibt die Nahrung n√§mlich deutlich l√§nger in unserem Verdauungstrakt, wodurch der Fruchtzucker l√§nger die M√∂glichkeit hat, im D√ľnndarm aufgenommen zu werden. Wenn Sie beispielsweise planen, Aprikosen in der Testphase auszuprobieren, so k√∂nnten Sie daraus ein Kompott zubereiten und nach der Hauptmahlzeit probieren.

Wenn Sie Fr√ľchte mit einem starken Ungleichgewicht zwischen Fruchtzucker und Traubenzucker probieren m√∂chten, k√∂nnen Sie das Verh√§ltnis mit Traubenzucker ausgleichen, wodurch die Vertr√§glichkeit gesteigert werden kann.

Was kommt nach der Fructoseintoleranz Testphase?

Wenn Sie die Fructoseintoleranz Testphase gut √ľberstanden haben, k√∂nnen Sie nun in eine lanfristige, fructosearme Ern√§hrung starten, bei der Sie nun wissen, welche Lebensmittel f√ľr Sie pers√∂nlich am besten vertr√§glich sind. Nun konnten Sie Ihren K√∂rper besser kennenlernen und wissen nun welche Lebensmittel Ihnen gut tun und bei welchen Lebensmitteln Sie (noch) Acht geben m√ľssen. Nach einer Zeit k√∂nnen sich die Vertr√§glichkeitsgrenzen¬†aber durchaus √§ndern und man sollte immer wieder an seine Grenzen in Bezug auf Fructoseverzehr gehen.

Sie wollen Ihre Fructoseintoleranz behandeln? Weitere Tipps und Tricks

Hier finden Sie noch ein paar weitere Tipps und Tricks zur Fructoseintoleranz Behandlung und den Umgang mit der Intoleranz im Alltag:

  • Oftmals fehlt es Betroffenen an gewissen Mikron√§hrstoffen wie beispielsweise Fols√§ure oder Zink. Diese k√∂nnen im Falle eines Mangels unter Absprache mit einem Arzt supplementiert werden. Hier finden Sie noch weitere Informationen zu¬†Fructoseintoleranz Vitamine und Mineralstoffe.
  • Auch eine Darmsanierung mit Beispielsweise Probiotika kann unter Absprache mit einem Arzt eine sinvolle Ma√ünahme zur Fructoseintoleranz Behandlung sein.
  • Wie bereits oben erw√§hnt k√∂nnen Sie Fr√ľchte mit einem schlechten Verh√§ltnis zwischen Glucose und Fructose auch mit Traubenzucker anreichern um die Vertr√§glichkeit zu steigern. (bei Blutzuckerproblemen aufpassen)
  • Sollten Sie im Alltag, z.B. im Urlaub oder im B√ľro manchmal keine Zeit haben, etwas f√ľr Sie vertr√§gliches zu kochen, so kann auch eine Enzymtablette helfen. Das Enzym Xylose Isomerase bewirkt in unserem K√∂rper n√§mlich, dass Fructose zu Glucose umgewandelt wird, wodurch nicht nur weniger Fructose von unserem K√∂rper aufgenommen werden muss, sondern auch ein besseres Fructose-Glucose-Verh√§ltnis geschaffen wird. Damit k√∂nnen Sie auch hin und wieder eine Ausnahme machen.
  • Unterst√ľtzend zur Behandlung einer Fructoseintoleranz sollten Sie auch auf Stress achten. Viele Menschen¬†essen unter Stress zu schnell und teilweise un√ľberlegt.

Hat Ihnen der Beitrag zur Fructoseintoleranz Behandlung mittels Karenzphase, Testphase und langfristige Ernährung gefallen? Gerne können Sie auch ein Kommentar und ihre Tipps um eine Fructosemalabsorpiton zu behandeln hinterlassen.

 

 

Ist bei Fructoseintoleranz Obst erlaubt?

Du hast vor kurzem die Diagnose Fructosemalabsorption bekommen und fragst dich¬†inwieweit bei Fructoseintoleranz Obst erlaubt ist? Diese Frage ist durchaus berechtigt, denn √Ąrzte, Ern√§hrungsberater und Fructoseintolerante¬†vertreten zu diesem Thema oftmals ganz unterschiedliche Meinungen.

Bei Fructoseintoleranz Obst essen?

Grundsätzlich sollte man während der Karenzphase den Fruchtzucker aus Obst so gut wie möglich meiden, damit sich der Darm gut erholen kann. Danach gibt es unterschiedliche Kriterien, die bestimmen inwieweit bei Fructoseintoleranz Obst erlaubt ist. Zum einen spielt der individuelle Fructosegehalt, das Verhältnis zwischen Fruchtzucker und Traubenzucker, aber auch die Anzahl der Fructosetransporter sowie die Kombination mit anderen Lebensmitteln eine große Rolle.

Nach der Karenzphase

Wenn die Karenzphase gut gemeistert wurde, ist es wichtig dem K√∂rper kleine Mengen Fructose wieder zuzuf√ľhren, um so die individuellen Toleranzgrenzen zu testen. Wer auch noch nach der Karenzphase strikt auf Fruchtzucker verzichtet, kann die Darmsituation auch noch verschlechtern. Die Produktion des Transportprotein GLUT-5, welches bei einer Fructosemalabsorption in zu kleinen Mengen oder in einer inaktiven Form vorhanden ist, k√∂nnte durch das komplette Meiden von Fructose n√§mlich noch mehr sinken. Stattdessen kann der Konsum von kleinen Mengen Fructose, vornehmlich aus Gem√ľse oder Obst dabei helfen Fructose wieder vertr√§glicher zu machen.

Wie sollte man bei Fructoseintoleranz Obst essen?

Bei einer Fructosemalabsorption ist es sinnvoll, Obst nicht direkt auf n√ľchternen Magen zu konsumieren. Wenn Sie¬†vor den Obstkonsum eine fructosearme Hauptmahlzeit gegessen haben, verbringt auch das Obst mehr Zeit im Verdauungstrakt. Dadurch hat die Fructose l√§nger Zeit vom K√∂rper aufgenommen, anstatt von Dickdarmbakterien verstoffwechselt zu werden.

obst

Ist bei Fructoseintoleranz Obst empfehlenswert? Unten finden Sie dazu eine Liste.

Manche Menschen mit Darmproblemen vertragen Rohkost nur schlecht. Deshalb kann es f√ľr den ein oder anderen auch hilfreich sein, dass Obst kurz zu d√ľnsten.

Außerdem ist es sinnvoll ein wenig Traubenzucker zum Obst zu geben, um das Verhältnis von Glucose zu Fructose auszugleichen. Falls Sie Blutzuckerprobleme haben sollten, sollten Sie die Einnahme von Traubenzucker aber am besten mit einem Arzt besprechen.

Wenn Sie bei Fructoseintoleranz Obst austesten, ist es auch sehr wichtig, nicht zu √ľbertreiben. Als ich meine Toleranzgrenzen ausgetestet habe, neigte ich dazu, gleich viel zu viel Obst auf einmal zu essen. Der Grund daf√ľr war, dass¬†es mir so gut geschmeckt hatte. Besser ist es, wenn Sie beispielsweise mit zwei Heidelbeeren am Tag beginnen und¬†die Menge langsam steigern.

Fructoseintoleranz: Welche Obstsorten darf ich nun essen?

Abschlie√üend stellt sich nat√ľrlich noch die Frage, bei welchen Obstsorten es ein Versuch Wert ist, sie auszutesten. Unten sehen Sie eine kurze Liste von eher fructosearmen Obst (bitte anfangs kleine Mengen probieren).¬†¬†Hier finden Sie au√üerdem noch weitere Informationen zu Lebensmittel bei Fructoseintoleranz.

  • Avocado
  • Limetten, Zitronen
  • heimisches Beerenobst (wie Blaubeeren, Brombeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Erdbeeren)
  • Papaya
  • Kokosnuss
  • Marillen (Aprikose)
  • Banane
  • Mandarine
  • Kaktusfeige